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食疗注意事项

发布日期:2018-08-16 作者: 点击:

药食同源是中医留给国人的瑰宝,那么,在进行食疗的同时,又有哪些注意事项呢,荀草坊生物科技认为,通过药食同源调理身体,也要注意用量,并且,找准方向,准确调养。一言以蔽之——调理准确则无过量,调理不正确则可能过量。 

药食同源的概念告诉我们,在日常的丰富饮食中,有很多可以保健养生、治病防病的食材,在应用中遵循一定的原则,则可以强身健体。 

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药物是去病救疾的,见效快,重在治病;药膳多用以养身防病,见效慢,重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法,但是药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位,尤其是慢性病、老年病、部分妇女、儿童疾病。中医治病之法不一而足,如药物、食疗、针灸、按摩、气功、心理、音乐、药浴等。

合理的食疗,不仅所含的营养成分齐全,配方恰当,而且色、香、味、形美观,能增进病人的食欲。那些针对不同疾病的病理变化制定的食疗配方,在健康恢复阶段能起到药物不可替代的作用。《内经》提出“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,说明药物主要是袪除病邪,而五谷、五果、五畜、五菜等富有营养的食物可以补益精气。 

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中医食疗的特点,不能单纯以营养素的含量和作用来解释。重视食物的不同性味和作用,就是用食物性味的细微偏性来调整人体的气血阴阳,扶正袪邪,以期“阴平阳秘,精神乃治”。 

食疗的具体形式就是药食同源,是以辅助治疗某些疾病为目的,根据中医辨证施治的原则,如《内经》提出的“虚则补之”、“实则泻之”、“寒则温之”、“热则凉之”,针对不同的体质用不同的食疗方法,再加入一定量相应的药物配制而成。药膳要有针对性,针对不同疾病的不同阶段,对于不同年龄层次的人的保健、补养有相同的生理特点和不同的病理变化,应有针对性地辨证施膳。

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